couverture 日記日和

バレンタインデー

幼稚園のお友達からもらった手作りチョコ♡
デレデレするというのは、こういう事かという見本を息子に見せてもらいました（＾ｖ＾）
もらえてよかったね～

私は、今週何だか疲れてしまったので、買ってしまおうかとも思ったのですが、
賞味期限が16日という生クリームが冷蔵庫に残っていたので、ケチケチ心が重い腰をあげシフォンケーキをつくりました。

何でもやる前はおっくうになってしまうのですが、やり始めると楽しい♪
お風呂も入る前は、あー入んなくちゃなあ～なんて思ってしまうけど、湯船につかって後悔したことないですよね（笑）　だいたい、「はぁ～いい湯だな～♪」　ってさっきまで渋っていたのが嘘のように、極楽極楽♪と言ってしまいます。



そんなLOVEとはほど遠い理由で作ったココアのシフォンケーキ。
ケーキの中をくり抜いて、刻んだチョコ入り生クリームとバナナを詰めました。
飾りのグリーンは、ミントの葉がなかったので、クレソンの葉っぱで（笑）　

バレンタインデーは昔のようなドキドキ感はありませんが、チョコ味のお菓子を遠慮なく食べられる“美味しい日”となりました♡

チョコと胡桃のスコーン

朝、チョコと胡桃のスコーンを焼きました。
チョコ入りにして焼くと家じゅうチョコの香り♪
スコーンは発酵もないし、オーブンを温めてる間に生地が作れるからいいですよねー！

今日作った分量です。
全部混ぜて焼くだけで美味しいですよ（＾ｖ＾）



薄力粉　70g
全粒粉　30g
強力粉　100g
ベーキングパウダー　9g
牛乳　　100cc
コーン油　50cc
板チョコ　１枚（刻んでおく）
胡桃　　　好きな量（少し割っておく）

＊210度で18~20分

節分

昨日は節分でしたね、みなさん恵方巻きを食べたり、豆まきしたりしたのでしょうか？
わが家の夕飯は普通におでん（笑）でしたが、息子が幼稚園で鬼のお面を作って帰ってきました♪
今年は青鬼。
心の中の鬼を追い出すとのことで、息子は　「ケンカ鬼」　を追い出すと言ったそうです。
お友達とは全然ケンカしないんですけどね～って先生に言われ、ケンカの相手は私だな（笑）と思った母でした。

幼稚園では大豆に変わって落花生を投げるそう、片づけやすいし、美味しいし♪
いいですよね！　うちでは、バアバが送ってきてくれた小袋入りの豆を小袋のまま投げました！
ものすごく片づけがらくでしたー！
おやつには、お砂糖がけしたお豆をポリポリ。
豆が香ばしくて、甘いお砂糖が優しい～。　
節分の時しか食べないけれど、食べだすとなかなか止まらない…季節の味ですね。

わが家が春色になりました

わが家にもミモザがやってきましたー。
家の中が急に春色になり何だか気持ちもフワフワ。
お花だけで部屋の雰囲気がこんなに変わるなんてすごいなあ。

仕事の合間、家事の合間に眺めるだけでほっと和んで、良い気分転換になりますね。
せっかくのミモザですが、ちょうど良い大きさの花瓶がなくて、こんなに大きいのに入れてしまった(>_<)
花が半分以上ビンの中に…
まだ蕾のお花が咲いたらパンパンになってしまいそうです…。





つづきです

苦手な野菜もモリモリ食べた！

葉物野菜が苦手な息子。
普段のごはんでも、そのまま出すと一口食べてくれればよい方です。
でも本当はモリモリ食べて欲しい～。
お母さんおかわりー！って野菜炒めをガシガシ食べてくれる日を待ち望んでおりますが、それもいつになることやら(T_T)

そんな苦手なほうれん草を、今日はパンに練り込んでみました！
茹でたほうれん草を細かく刻んでパン生地に混ぜるだけなのですが、かなりの量のほうれん草を投入できるし、なんと焼きたてを３個も食べてくれました～＼(^o^)／

あーもう、それだけで嬉しい～
今度から苦手な野菜はとりあえずパンにしてみようと思います。
次回はごぼうかな？